A jornalista Clarice Ledur tira do forno outro projeto editorial, o manual do Curso União Cooks. Com 156 páginas e editado pela Nova Prova, o manual  traz técnicas gastronômicas que envolvem o  preparo de carnes, verduras, frutas, legumes, massas, paellas e sobremesas, com dicas e receitas para os apreciadores da boa mesa. O manual está sendo distribuído a todos os alunos inscritos no curso para este semestre, com previsão de ser comercializado pelo clube a partir do próximo mês.

Clarice assina a coluna Gournet, que Coletiva.net publicada às sextas-feiras. Seu entrevistado da semana é o fotógrafo e gourmet Flávio Del Mese, que sugere a receita Bacalhau à Lomba do Asseio.