Fundador do movimento Slow Food concede coletiva de imprensa

Italiano Carlo Petrini desembarca na Capital para o evento Mesa ao Vivo RS

Carlo Petrini | Crédito: Divulgação
Fundador e presidente de honra do movimento Slow Food, o italiano Carlo Petrini estará em Porto Alegre na próxima semana para o evento de enogastronomia Mesa ao Vivo RS, realizado pelo Senac-RS, em parceria com a Revista Prazeres da Mesa. Em sua passagem pela Capital, o ativista concederá entrevista coletiva à imprensa, na segunda-feira, às 18h, no auditório da Faculdade Senac de Porto Alegre.
Petrini também estará presente na cerimônia de abertura do evento às 19h e na terça-feira (21) terá reunião com os seguidores do Slow Food na região Sul, às 14h, atividade aberta aos inscritos no Mesa ao Vivo RS. Sua participação enfatiza o tema proposto pelo evento que é "Inovação x Tradição: Pampa, Serra e Mar - As diversas cozinhas do Rio Grande do Sul".
Em tempos de ritmo de vida acelerado e alimentação atrelada ao consumo, Petrini tem uma visão holística da Gastronomia. Jornalista, com diversos livros publicados, dentre os quais "Slow Food: Princípios da Nova Gastronomia", ele participou da criação da Universidade de Ciência da Nova Gastronômica, nas regiões de Parma e Piemonte, Itália.
Fundado em 1986, o Slow Food é atualmente uma associação internacional sem fins lucrativos, que conta com mais de 100 mil membros. Em seu site oficial, a organização apresenta seus princípios como "a defesa do direito a uma alimentação prazerosa, utilizando produtos artesanais de qualidade especial, produzidos de forma que respeite tanto o meio ambiente quanto as pessoas responsáveis pela produção".
O movimento atua em parceria e realiza diversas ações junto a instituições internacionais, como Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), presta consultoria para o Ministério da Agricultura italiano, trabalha com o presidente da Câmara de Vereadores de Nova Iorque e colaborou com o governo brasileiro, dentre outros.
Profissionais de imprensa podem fazer o credenciamento pelo email [email protected], enviando veículo, nome, telefone e e-mail. Outras informações podem ser obtidas com a Enfato Multicomunicação, pelos telefones (51) 3026.1261 e 9232.2877.

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