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Harmonização nas festas de fim de ano é destaque na Revista da Cerveja

Edição 25 também traz matéria sobre uso de especiarias e ingredientes regionais em bebidas alcoólicas

A edição de número 25 da Revista da Cerveja destaca a importância da harmonização entre receitas e bebidas nas festas de final de ano. Para apresentar sugestões e dicas sobre a temática aos leitores, a última publicação de 2016 entrevistou o chef Pedro Conde e o sommelier e técnico cervejeiro Gabriel Di Martino, ambos do Rio de Janeiro. A revista também traz reportagem sobre o uso de especiarias e ingredientes regionais na produção de bebidas alcoólicas à base de malte e lúpulo.

A publicação apresenta uma matéria sobre aplicativos que facilitam a vida dos cervejeiros, como Beer Time, e outra que aborda o mercado das cervejas sem álcool no Brasil. Além disso, traz o “Guia ilustrado Zahar: cerveja”, do beer Hunter Michael Jackson, e as colunas de Daniel Martins, Ronaldo Rossi, Sady Homrich e Ricardo Rosa.

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