Wein Haus foi pensado para harmonizar com hambúrgueres e petiscos da casa | Crédito: Divulgação
O Haus Burger Bar (Rua Doutor Prudente de Moraes, 555 – Chácara das Pedras) lançará na terça-feira, 18, o primeiro vinho com a assinatura da casa, o Wein Haus. O evento terá início às 19h30 e acontecerá dentro da segunda edição do projeto “Haus Recebe”, tendo como chef convidada Biba Retamozo, que irá preparar o Eisbeinburger. Elaborado pela Guatambu Estância do Vinho, o Wein Haus é um tannat engarrafado em 2013 e parte de um lote exclusivo de 7 mil garrafas.
O Eisbeinburger, da chef Biba Retamozo, é feito com pão de malte, joelho de porco defumado, maionese de mostarda, entrecot bovino, queijo mussarela e saladinha. “Esta edição do “Haus Recebe” será muito especial. A ideia é brindarmos o vinho da casa, reunindo os amigos e clientes em torno da boa mesa com um hambúrguer preparado com exclusividade para o nosso cardápio, numa grande harmonização de sabores”, adianta o sommelier e proprietário do Haus Burger Bar, Junior Maroso. Na ocasião, os clientes serão recebidos com uma taça do espumante Poesia do Pampa Brut.
O lançamento do vinho é fruto de um sonho dos proprietários da vinícola e da hamburgueria. A escolha pela Guatambu não ocorreu por acaso. Em 2009, quando o primeiro vinho cantina foi elaborado pela empresa, quem comercializou a primeira garrafa em Porto Alegre foi o sommelier Junior Maroso, dando início a uma parceria que se perpetua até hoje. Wein Haus foi pensado para harmonizar com os burgers e petiscos da casa. O rótulo foi uma criação do artista plástico Mauricio José e remete ao muro de Berlim. A ideia foi dar continuidade à proposta da casa de trazer informações da cultura alemã.
