A revista Sabor, lançada em julho de 2004, nasceu com a proposta editorial de levar ao País o melhor da gastronomia da Região Sul, cobrindo os três estados que apresentam fortes traços europeus e expressão culinária diferenciada, dentro do cenário da gastronomia nacional. Os chefs, os pratos, os vinhos, os restaurantes, as festas, notícias e notas de Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul conquistaram seu espaço nas páginas da revista, revelando que a região tem muito a mostrar ao resto do Brasil.
A edição de primeiro aniversário da publicação traz na capa o bolo da festa, esculpido em açúcar pela dupla de artistas confeiteiros Sola Maron e Gil Santos, da Bolo e Arte, de Porto Alegre. A revista traz também entrevista com Claude Troisgros, que contrapõe as inventivas criações do colega espanhol Ferran Adriá com novos caminhos para uma cozinha prazerosa e essencial, o perfil do singular Favela Rica, instalado em Porto Alegre por Marco Aurélio Wandel e a chef francesa Valerie Lafay. A casa é uma interpretação do original francês Favela Chique, da paranaense Rosane Mazzer.
O lançamento da edição ocorrerá amanhã, durante evento no hotel Sheraton Porto Alegre. Mais informações pelo telefone (51) 3352-7099.
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