O empório Puro Azeite, localizado em Cachoeira do Sul, apresentou uma novidade aos seus clientes: a oportunidade de criar um blend exclusivo. Para conferir a iniciativa, profissionais da imprensa e influenciadores foram convidados para conhecer a marca, os produtos e a novidade. A equipe do Coletiva.net esteve presente no encontro e pôde conhecer a trajetória do Puro Azeite, além de participar de uma degustação para escolher a composição de um blend exclusivo.
A possibilidade é de criar blends personalizados misturando variedades selecionadas de azeite extra virgem premium. O processo conta com orientação para escolher entre as notas frutadas de Arbequina, picância de Picual ou equilíbrio de Koroneiki, ajustando intensidade, aroma e sabor ao paladar. “A proposta é proporcionar uma experiência sensorial guiada por especialistas, que revela os segredos do processo de produção: desde a colheita manual até a extração a frio, passando pela análise de acidez e polifenóis”, explica Rafael Farina, sócio-diretor do Azeite Puro.
Além da escolha pelas variedades de azeite, o rótulo tem personalização com o nome de quem fez a escolha ou até mesmo de quem será presenteado com o produto. A ação também chega para celebrar o momento em que o Puro Azeite encerrou a colheita da safra. O Puro confirmou a expectativa positiva e superou em 15% a produção, passando de 28 mil litros do ano passado para mais de 32 mil litros agora em 2026, devido às condições climáticas ideais e avanços tecnológicos na olivicultura local.
Ainda nas novidades, ainda estão os novos azeites Trufado, Manjericão e Sicialino. O extra virgem Manjericão conta com intensidade 5 da erva aromática e nuances de azeitonas verdes. Busca ser picante e amargo na boca com intensidade 2 que cresce ao longo do tempo. Enquanto o Trufado é um frutado intenso 6 com nuances de azeitonas maduras na boca, picante e amargo com intensidade 3, que visa persistir no paladar com aroma de frutas secas. Por fim, o Limão Siciliano tem por intuito proporcionar uma fusão da intensidade do azeite com o frescor cítrico natural do limão.
Trajetória
A história da marca familiar iniciou em um almoço de família, em 2014, quando José Eugênio Farina comunicou que transformaria o sonho em realidade: produziria uma marca de azeite de oliva 100% gaúcha. Os netos apoiaram o projeto e passaram a se dedicar à iniciativa. A primeira safra chegou em 2018, com apenas 800 litros. A venda era limitada em alguns empórios na Serra Gaúcha e Porto Alegre.
Com o passar dos anos, a produção foi crescendo exponencialmente. Em 2025, mesmo com as adversidades climáticas, em especial o excesso de chuvas, a empresa produziu mais de 30 mil litros de azeite extravirgem. Na propriedade da Puro Azeites estão plantadas olivas das variedades arbequina, arbosana, coratina, frantoio, galega, koroneiki e picual.
