A Zero Hora desta sexta-feira, 25, lança o concurso cultural Sabor da Terra. A melhor receita doce e a melhor salgada, elaboradas por estudantes de gastronomia - cozinha, panificação e confeitaria - do Estado, serão escolhidas pelo caderno Gastronomia. Os alunos terão que utilizar o aipim como ingrediente obrigatório de seus pratos.
Em parceria com a Tramontina, o suplemento vai incentivar novos talentos para que, sob orientação dos professores, apresentem estudos e receitas com o uso da mandioca. Podem participar escolas e as faculdades regulares do Rio Grande do Sul, que devem fazer contato pelo e-mail [email protected].
As inscrições vão até 30 de abril e as receitas serão apresentadas até 30 de junho aos leitores do Gastronomia. O vencedor será anunciado em agosto. O júri, coordenado pela editora Bete Duarte terá como critérios criatividade, inovação, aproveitamento do ingrediente, apresentação e, claro, sabor.