Depois de um pré-lançamento durante a Expointer, o jornalista Danilo Ucha lança oficialmente amanhã o livro “Confraria do Cordeiro”, no qual conta a história da ovelha no Rio Grande do Sul e apresenta receitas com carne ovina, preparadas pelos 19 membros da confraria que dá título à obra. Ucha conta a história da própria confraria, fundada há quatro anos, em Porto Alegre, para reunir criadores de ovinos, jornalistas e profissionais liberais que gostam de cozinhar e para difundir a utilização da carne de cordeiro além do tradicional churrasco. Faz também um histórico da criação de ovelha no Rio Grande do Sul, que chegou a ter um rebanho de 13 milhões de cabeças, caiu para apenas 4 milhões, e agora está voltando a crescer. O lançamento amanhã será às 19h, no Ritter Hotel, e o livro, que custa R$ 30,00, pode ser encontrado na Livraria Palmarinca (rua Jerônimo Coelho, 281).
“Confraria do Cordeiro” é complementado com 19 receitas de pratos elaborados com carne de cordeiro, cada uma feita por um dos membros da Confraria do Cordeiro, que se reúnem, mensalmente, na primeira segunda-feira de cada mês, no Restaurante da Farsul.
