Cardápio do Salão ARP visa à sustentabilidade, com produtos orgânicos de cultura familiar

Mule Bule Gastronomia é a responsável pelo serviço de comidas e bebidas do evento desta noite, que acontece no BarraShoppingSul

Petiscos servidos no evento - Crédito: Coletiva.net

"Escolhido a dedo, pensando em um formato que privilegiasse a integração entre todos e em uma experiência que despertasse ao máximo o paladar e nossos sentidos": assim a diretora-executiva da Blue Mint, Ana Paula Costa, organizadora do Salão ARP 2022 descreve o cardápio desta edição. A gastronomia do evento, realizado na noite desta quinta-feira, 8, no BarraShoppingSul, em Porto Alegre, ficará por conta da empresa Mule Bule. 

Conforme Nelson Carvalho, fundador da prestadora de serviços gastronômicos, o evento conta com "uma pegada de culinária com muita saudabilidade, valendo-se de produtos de origem de cultura familiar". Na ocasião, são servidos petiscos como crocante de grana padano com cream cheese e parma; mini-hambúrguer de picanha e queijo colonial e batatas ao murros com pulpo. Como opção de comida vegetariana, há harumaki de legumes com sweet chilli, enquanto kibe de bertalha e croqueta de taioba - hortaliças alimentícias não convencionais - são veganas.

Durante o jantar, estarão disponíveis em duas ilhas os seguintes pratos: polenta mole com ragu de costel, mousseline com legumes grelhados, salada panzela e pennete com fonduta de cogumelos e parmesão curado. Por fim, a sobremesa oferecida no evento será uma cocada cremosa com sorvete de gengibre.

Em relação às bebidas, haverá refrigerante, Coca-Cola e Guaraná, bem como água com ou sem gás. Os convidados também terão a possibilidade de consumir cerveja, espumante e drinques, que serão oferecidos em uma ilha especial. 


Como já é tradição, a equipe de Coletiva.net está presente na nova edição do Salão ARP, uma das mais importantes premiações do mercado, realizada pela Associação Riograndense de Propaganda (ARP). A cobertura on-line, que tem o apoio do Grupo RBS, será atualizada com matérias no portal, entrevistas exclusivas, e repercutidas no Facebook e Twitter, fotos no Instagram do portal, bem como drops em Coletiva.rádio e conteúdos especiais em Coletiva.tv. Sob o comando da editora Patrícia Lapuente, a equipe conta com a atuação dos jornalistas Sarah Acosta e Carlos Eduardo Netto Torres. 

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